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Le uve hanno completato la macerazione, è tempo d

Le uve hanno completato la macerazione, è tempo di svinatura!
Il vino ‘fiore’ è stato travasato dai serbatoi e le bucce sono pronte per la pressatura.

The grapes have completed the maceration, it's time for racking!
Now the skins are ready for pressing.

#bindisergardi #tuscany #chianti #vagliagli #vinaccia #monteriggioni #madeofchianticlassico #chianticlassico #harvest #grapes #grapes #cantinetoscane #siena #vineyards #sangiovese #wine #winery #winelovers #redwine

Grazie a Bruce Sanderson, Senior Editor di Wine Sp

Grazie a Bruce Sanderson, Senior Editor di Wine Spectator, per aver riconosciuto 93 punti a I Colli 2018 Chianti Classico Riserva, Tenuta I Colli.
“Quasi opulento, questo rosso presenta aromi e sapori di mora, ribes, prugna, ferro e spezie, abbinati a una consistenza vellutata. Si definisce man mano che emergono i tannini vibranti, rimanendo armonioso e lungo. Bere ora fino al 2032.”

@wine_spectator 🍷@bsandersonwine

Our thanks to Bruce Sanderson, Senior Editor of Wine Spectator, who awarded 93 points on I Colli 2018 Chianti Classico Riserva - I Colli Estate.
“Bordering on opulent, this red features blackberry, black currant, plum, iron and spice aromas and flavors, matched to a velvety texture. Firms up as the resonant tannins emerge, yet remains armonious and long. Drink now through 2032.”

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Dopo aver conferito struttura e aromi, le bucce ve

Dopo aver conferito struttura e aromi, le bucce vengono separate dal vino fiore e rimosse dai tini.
In seguito ad una leggera pressatura, le vinacce libereranno il cosiddetto “vino pressato”, ricco di tannini e dal colore intenso.
Nella foto le bucce dopo la pressatura.

After giving structure and aromas to the wine, the skins are removed from the vats.
They undergo a light pressing and hence release the so-called "pressed wine", rich in tannins and in color.
In the picture the skins after pressing.

#bindisergardi #tuscany #chianti #vagliagli #vinaccia #monteriggioni #madeofchianticlassico #chianticlassico #harvest #grapes #tradizioni #cantinetoscane #siena #vineyards #sangiovese #wine #winery #winelovers #redwine

Bindo IGT Toscana Bianco, Tenuta I Colli Dedicato

Bindo IGT Toscana Bianco, Tenuta I Colli
Dedicato a Bindo Bindi, governatore di Orvieto nel 1400, una delle zone più note per i grandi bianchi.
Eleganza, intensità, freschezza e sapidità sono i principali tratti del carattere di questo vino IGT Toscana bianco.

Bindo IGT Tuscan White, I Colli Estate
Dedicated to Bindo Bindi, governor of Orvieto in 1400, one of the best known areas for great white wines.
Elegance, intensity, freshness and sapidity are the main traits of the character of this IGT Toscana white wine.

#bindisergardi #winetasting #tuscanwine #siena #toscana #whitewine #monteriggioni #tastingnotes #degustazioni #winelovers #vineyards #winetasting #tastingtour #igttoscana

Le attività continuano nelle nostre cantine! Le b

Le attività continuano nelle nostre cantine!
Le barriques sono state preparate e sono pronte per essere riempite con la nuova annata 2022.

Activities continue in our cellars!
The barrels have been prepared and are now ready to be filled with the new 2022 vintage.

#bindisergardi #vintage2022 #tuscany #chianti #vagliagli #monteriggioni #madeofchianticlassico #chianticlassico #cantinetoscane #botti #tuscanwinery #celalrs #barrels #siena #vineyards #fermentation #sangiovese

Siamo lieti di condividere il riconoscimento di Ja

Siamo lieti di condividere il riconoscimento di James Suckling per La Boncia 2021 Chianti, Tenuta I Colli.
“Al naso rose, lamponi, ciliegie e limoni. Di struttura medio corposa, con acidità croccante e tannini medi. Brillante e gustoso. Bere ora.”- 90 punti

@james.suckling

We are glad to share James Suckling’s review for La Boncia 2021 Chianti, I Colli Estate.
“Dried roses, raspberries, red cherries and lemons on the nose. Medium-bodied with crunchy acidity and medium tannins. Bright and zesty. Drink now.”- 90 points

#bindisergardi #jamessuckling #monteriggioni #toscana #siena #tuscany #chianticlassico #countryside #redwine #tastingnotes #madeofchianticlassico #winelovers #tuscanwine #vineyards #winetasting #tastingtour #sangiovese

Orgoglio e tradizione animano l’attenzione con l

Orgoglio e tradizione animano l’attenzione con la quale ci prendiamo cura degli ulivi che prosperano a fianco delle nostre vigne. Queste splendide piante ricambiano generosamente la nostra cura portandoci in dono un eccezionale olio extravergine di oliva che rappresenta a pieno il territorio di Vagliagli e di Siena.

Pride and tradition animate the attention with which we take care of the olive trees that thrive alongside our vineyards. These splendid plants generously reciprocate our care by bringing us an exceptional extra virgin olive oil that fully represents the territory of Vagliagli and Siena.

#bindisergardi #oliveharvest #tuscany #monteriggioni #vendemmiaolive #siena #evooil #toscana #olioevo #olio #chianticlassico #countryside #madeofchianticlassico #degustazioni #vineyards #countrylife

Con piacere condividiamo le note degustative di Ja

Con piacere condividiamo le note degustative di James Suckling per Simbiosi 2019 Toscana Rosso
IGT, Tenuta I Colli.
“Super cabarnet con intense note di ribes perfettamente maturo e spezie delicate al naso e sul palato.
Sentori di noce moscata, macis e cannella in polvere che si legano ai tannini di media grana sul palato medio-corposo, creando una densa base di spezie macinate per il frutto nero. Eccellente! Questo vino
è così lungo, una delizia da gustare ora, ma ha bisogno di tempo per perfezionare l'integrazione…" -
95 punti

@james.suckling

With pleasure we share the tasting notes of James Suckling for Simbiosi 2019 Toscana Rosso IGT - I
Colli Estate.
“Super cab, offering lots of perfectly ripe currants and mild spices on the nose and palate. There’s
nutmeg, mace and cinnamon powder that latch onto the medium-grained tannins on the medium-to
full-bodied palate, creating a dense, powdery-spice ground-base for the almost steely black fruit.
Excellent! This is so long and contrastive and a delight to taste now, but needs time to perfect the
integration, to give a single whole...”- 95 points

#bindisergardi #winetasting #monteriggioni #tuscanwine #siena #toscana #chianticlassico
#redwine #tastingnotes #madeofchianticlassico #degustazioni #winelovers

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