I Colli
Chianti Classico
Riserva DOCG

Dedicato a I Colli, borgo dei Bindi Sergardi, da 700 anni il luogo dell’anima delle ventitré generazioni della famiglia.

Categoria:
TENUTA

I Colli

REGIONE

Toscana

DENOMINAZIONE

Chianti Classico Riserva DOCG

TIPOLOGIA TERRENO

Terreno con ampio scheletro di Alberese

Vinificazione e affinamento: la fermentazione delle uve di sangiovese ha luogo in vinificatori di acciaio inox dove la macerazione dura circa 18 giorni alla temperatura controllata di 28/30° C. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene trasferito in botti di rovere dove svolge la fermentazione malolattica entro la primavera successiva alla raccolta. Il vino viene ulteriormente affinato in bottiglia presso la Tenuta I Colli.

Note degustativecolor rosso rubino intenso. Sentori di spezie, di frutta e di fiori, un bouquet che rispecchia il terreno su cui nasce, ricco di Alberese. In bocca è morbido, con una piacevole acidità che rende il vino fresco e vivace. Tannini dolci e maturi regalano al vino una piacevole persistenza. La Riserva dei Colli è un’eccellente espressione del sangiovese della Tenuta, tanto da portarne il nome.

Annata 2016:
Wine Spectator – 93 punti
Luca Maroni – 91 punti

Annata 2015:
James Suckling – 95 punti
Vini Buoni d’Italia – 4 stelle
Vitae (Associazione italiana Sommelier) – 3 Viti (3 su 4)
Wines Critic – 94 punti

Abbinamenti gastronomici: abbinamenti tradizionali sono le carni rosse (sia arrosto che sotto sale), la selvaggina e i formaggi stagionati.

Note di servizio: servire il vino a 18° C un’ora dopo averlo aperto. Conservare il vino ad una costante temperatura di circa 17° C lontano dalla luce.