Vinificazione e affinamento: la fermentazione delle uve di sangiovese ha luogo in vinificatori di acciaio inox dove la macerazione dura circa 18 giorni alla temperatura controllata di 28/30° C. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene trasferito in botti di rovere dove svolge la fermentazione malolattica entro la primavera successiva alla raccolta. Il vino viene ulteriormente affinato in bottiglia presso la Tenuta I Colli.
Note degustative: color rosso rubino intenso. Sentori di spezie, di frutta e di fiori, un bouquet che rispecchia il terreno su cui nasce, ricco di Alberese. In bocca è morbido, con una piacevole acidità che rende il vino fresco e vivace. Tannini dolci e maturi regalano al vino una piacevole persistenza. La Riserva dei Colli è un’eccellente espressione del sangiovese della Tenuta, tanto da portarne il nome.
