Vinificazione e affinamento: la fermentazione delle uve di sangiovese ha luogo in vinificatori di acciaio inox dove la macerazione dura circa 18 giorni alla temperatura controllata di 28/30° C. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene trasferito in botti di rovere dove svolge la fermentazione malolattica entro la primavera successiva alla raccolta e dove si affina per circa 15 mesi. Il vino viene poi affinato in bottiglia presso la Tenuta I Colli.
Note degustative: color rosso rubino intenso. Sentori di spezie, di frutta e di fiori, un bouquet che rispecchia il terreno su cui nasce, ricco di Alberese. In bocca è morbido, con una piacevole acidità che rende il vino fresco e vivace. Tannini dolci e maturi regalano al vino una piacevole persistenza. La Riserva dei Colli è un’eccellente espressione del sangiovese della Tenuta, tanto da portarne il nome.
