Al Canapo
Chianti Colli Senesi
DOCG

Al Canapo è dedicato a Siena e alle sue tradizioni: Il Canapo è la fune che segna la linea di partenza del Palio, la corsa di cavalli simbolo della città. Fin dal Medioevo la famiglia Bindi Sergardi condivide con orgoglio queste tradizioni ed emozioni con la città di Siena.

Categoria:
TENUTA

I Colli

REGIONE

Toscana

DENOMINAZIONE

Chianti Colli Senesi DOCG

VARIETALE

100% sangiovese

TIPOLOGIA DI TERRENO

Terreno con ampio scheletro-roccia della Montagnola.

Vinificazione e affinamento: le uve vengono diraspate ed introdotte in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene ad una temperatura controllata intorno ai 25° C per esaltare l’espressione aromatica e preservare le note fruttate e floreali; dopo la svinatura il vino completa la fermentazione malolattica e viene affinato nella Tenuta I Colli prima di essere imbottigliato.

Note degustative: color rosso rubino, il vino è molto fresco e di piacevole rotondità. Un bouquet elegante con intensi aromi di frutta fresca e un sentore floreale. Ricorda le ciliegie, le fragole, il pompelmo e le viole. Ben strutturato, morbido e armonioso. Da bere giovane così da poterne assaporare meglio la freschezza.

Annata 2019:
Luca Maroni – 91 punti

Annata 2018:
James Suckling – 90 punti
Vini Buoni d’Italia – 3 stelle

Annata 2017:
James Suckling – 91 punti
Vini Buoni d’Italia – 3 stelle

Annata 2016:
James Suckling – 91 punti
Vini Buoni d’Italia – 3 stelle

Annata 2014:
James Suckling – 92 punti

Abbinamenti gastronomici: un’eccellente abbinamento per la pasta, per carni bianche e rosse e per formaggi.

Note di servizio: servire a 18° C. Conservare a una temperatura costante di 17° C, lontano dalla luce.